1- Restaurant gastronomique Je me souviens

La démarche culinaire de Chez Saint-Pierre s’est toujours inscrite dans une perspective de recherche et de développement d’une gastronomie aux couleurs du Québec dans le respect de notre patrimoine comestible et la connaissance de notre territoire. Cette année nous souhaitons raviver la cuisine familiale oubliée, vous faire voyager dans le temps à travers les régions côtières, leurs histoires et leurs savoir-faire. Puisant dans notre littérature et notre garde-manger, nous actualiserons la cuisine de notre passé!

2- Un magasin général

Dans un souhait sincère d’être accessible à un plus grand nombre de mangeurs, le restaurant se transforme en magasin général pour les mois de juillet et août. Un lieu où on mange, on boit et où on fait ses provisions.